Зеленые щи с секретом

Ингредиенты

  • Копченые ребрышки или кости
  • Щавель
  • Картофель
  • Рис
  • Вареные яйца
  • Сырые яйца
  • Кефир
  • Лук
  • Копченое сало или жирная грудинка
  • Соль,перец
Секрет заключается в добавлении кефира с взбитыми сырыми яйцами.Спасибо коллеге за рецепт очень сытного и безумно вкусного супа.

Приготовление

Варим бульон из копченостей.Когда копчености сваряться,добавить картошку и рис.
Копченое сало и лук обжарить.Щавель хорошо промыть и нарезать.В стакан кефира вылить сырое яйцо и хорошо перемешать.Когда свариться рис и картошка добавить обжареное сало с луком,мясо от копченостей,щавель,вареные яйцо и кефир с сырым яйцом,хорошо перемешать.Посолить,поперчить,довести до кипения,выключить.
очень вкусный и сытный суп.Морковь не добавляется в этот суп.Кефир с сырыми яйцами дает супу небольшую густоту и вкусную кислинку.Количество ингредиентов не даю,кому то нравиться погуще,кому то пожиже.Дело вкуса
Кулинар
  • Регистрация 11.06.2007
  • Индекс активности 820
  • Рейтинг автора 109
  • Рецепты 96
Сб, 10 июн 2023 14:54

  • Просмотров — 2511
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 564
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Сб, 10 июн 2023 22:17
Lavinika, интересный рецепт супчика! Жаль, что для меня и щавель, и шпинат - табу. Но, наверное, можно попробовать приготовить с молодой крапивой, предварительно обдав её кипятком (чтобы не жалилась Smile ). Во всяком случае в салаты мы молодую крапиву добавляли.
Отредактировано 10 июн 2023 22:18, Ольга-Алёнушка
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 820
  • Рейтинг автора 109
  • Рецепты 96
Сб, 10 июн 2023 22:46
Ольга-Алёнушка,
Но, наверное, можно попробовать приготовить с молодой крапивой
Конечно можно с крапивой.Я бы с удовольствием сьела из крапивы,если бы нашла у нас.
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 564
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Вс, 11 июн 2023 15:09
Вот-вот, Лорик, ключевые слова:
если бы нашла у нас
Везде, где на всевозможных газонах растёт крапива (как впрочем и репейник/лопух и одуванчики) - бегают собачки по своим собачьим делам, и разгуливают не отличающиеся чистоплотностью голуби и чайки Crying or Very sad А про то, что в Петрозаводске нет нормального и самого обычного рыночка-базарчика я уже где-то здесь писала... Эххх...
Отредактировано 11 июн 2023 19:52, Ольга-Алёнушка
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 443
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 13 июн 2023 23:48
Lavinika, Необычный суп Smile можно попробовать немного сделать...
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели