Яблочный пирог под сметанным кремом

Приготовление

Нужно:1 кг(кислых) яблок, 200г сахара, 200г слив.масла, 5 яиц, 1 ч.л. соды гашёной уксусом, 4 стакана муки.
Крем:0,5 кг сметаны, 200г сахара.
Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать.
Добавить соду гашёную уксусом и замесить тесто.
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками(полудольками).
Противень выстлать бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом. Выложить 2/3 теста, разровнять руками.
На тесто выложить яблоки.
Из оставшегося теста сделать маленькие колбаски, приплюснуть их и ножом по бокам надрезать их, придав им форму "косички".
На яблоки выложить "косички".
Пирог поставить в горячую духовку и печь до готовности. Готовность пирога проверить зубочисткой.
Приготовить крем: холодную сметану взбить миксером и тонкой струйкой всыпать сахар продолжая взбивать.
На горячий пирог вылить крем.
Дать остыть. Лучше если пирог постоит ночь, он лучше пропитается.

Очень вкусный пирог! Попробуйте! Smile

Натусик

Иноагент

Регистрация 19.04.2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 417
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 29 окт 2009 00:20

Просмотров — 14934
Комментариев — 6
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Мне понравился ОЧЕНЬ! не утерпела, отрезала кусочек еще тепленького и не пропитавшегося - вкууснющий! Внизу была хрустящая корочка, потом кисленькие яблочки и сладкий соус, ням!!! С нетерпением жду завтрака Tell!!!